13:40-14:20. Кондитерка для шеф-поваров: простые и выигрышные десерты без кондитера
Спикеры:
- Катерина Гратт, шеф-кондитер. Участница международного конкурса шеф-поваров Les Chefs En Or, завоевавшая первое место среди поваров-юниоров
- Роман Мельников, Бренд-шеф ГИЛТИ ШОУ и GUILTYPLEASURE г. Москва. Шеф-повар кулинарных студий CulinaryOn, Человек и Еда. Так же проводил мастер классы в кулинарных студиях Юлии Высоцкой, Live Kitchen и так же METRO Cash&Carry. Представитель России в Китае. В составе команды шеф-поваров, в Хух Хото. Призер первого кулинарного батла в Китае. Среди Шеф-поваров России, Китая и Монголии. Участник финала Всероссийского открытого кулинарного конкурса Chef a la Russe 2017, 2018 Член жури Республиканского конкурса молодых поваров Р.Б. Стажировался в Италии, Испании, Австрии, Франция, Польше, Литве, Чехии. Открывал рестораны в Таиланде, Китае, Беларуси. Снимался на каналах ТНТ, Домашний, Рен ТВ , Россия 24, Кухня ТВ, ТВЦ, 360, НТВ