16 сентября. 15:20-16:00.#nbspРоссийская кухня: аутентичность и ее монетизация Спикеры:
Ильгиз Галиев - Казань, Амбассадор Chefs Team в Поволжье, Вице-президент Гильдии поваров Республики Татарстан, шеф-повар WTE РТ 2019, преподаватель кулинарной академии "Эксклюзив"
Сергей Мирошников (МИРОН) - Екатеринбург, Амбассадор Chefs Team на Урале, Бренд-шеф екатеринбургских ресторанов Kitchen и «Фартук» и один из идеологов проекта АУК (Аутентичная Уральская Кухня).