14:20-15:00.#nbspРоссийская кухня: аутентичность и ее монетизация
Спикеры:
- Евгений Шелудков - Южно-Сахалинск, Амбассадор Chefs Team Russia на Дальнем Востоке, руководитель по организации питания на объектах ЗАО "АйоКа Саппорт Сервисез"
- Эдуард Погосов - Ростов-на-Дону, Амбассадор Chefs Team Russia на Юге, Бренд-Шеф проекта ABC Resto, Совладелец и шеф-повар ресторана Jackydjan